Bodensee Biobauern Demeter Dinkelmehl 630

Demeter Dinkelmehl Type 630 aus Oberkulmer Rotkorn. Ähnlich wie Type 550. Ausgeprägter, nussiger Geschmack. Schmeckt besonders gut in Waffeln. Das Oberkulmer Rotkorn ist eine bewährte, klassische Dinkelsorte, die im biologisch-dynamischen Landbau von Bauern und Bäckern bevorzugt wird. Typisch ist der hohe Wuchs, die lockere, kräftige Ähre und die schöne, rötliche Reifefärbung im Halm. Bodensee Biobauern Dinkelmehl Type 630 hat ein feines nussiges Aroma und kann bei allen Rezepten anstelle von Weizenmehl verwendet werden. Das goldgelbe Korn hat einen hohen Kleberanteil und lässt sich sehr gut backen. Mit dem Kauf dieses Mehles unterstützen Sie das Keyserlingk-Institut, das sich in Zusammenarbeit mit den Bodensee-Bauern um die Erhaltung und Weiterentwicklung dieser regionalen Getreidesorten bemüht.

Allgemeine Produktangaben

Bezeichnung des Lebensmittels: Mehl

Anbauverband: Naturland: Demeter (DD)

Zutaten und Ursprünge

Zutatenverzeichnis: DINKELMEHL Type 630 aus biologisch-dynamischer Erzeugung

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen: Deutschland

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ernährungshinweise

Vegan: ja

Vegetarisch: ja

Rohkost: nein

Inhaltsstoffe und Produkthinweise

Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können

Ja (laut Rezeptur enthalten): Dinkel, glutenhaltiges Getreide

Weitere Angaben Inhaltsstoffe

Von verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen: nein

Bezugsgröße: 100 g

Energie/Brennwert: 1567 kJ

Energie/Brennwert: 369 kcal

Fett: < 1.4 g

davon gesättigte Fettsäuren: < 0.1 g

Kohlenhydrate: 75.0 g

davon Zucker: 1.2 g

Eiweiß: < 13.0 g

Salz: < 0.01 g

Produktspezifische Informationen

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Angaben zum Hersteller / Inverkehrbringer

Name: Kauf Handelsgesellschaft mbH

Straße: Rengoldshauser Str. 21

PLZ: 88662

Ort: Überlingen

Land: Deutschland